Flan de queso

                      Flan de queso

Ingredientes:

1/2l de leche
3 huevos
50 grs. de azúcar
Azúcar (cantidad necesaria para realizar el caramelo)
350 cc de queso blanco
Ralladura de un limón

Preparación:

Antes que nada acaramelar el molde donde se cocinará la mezcla(poner el caramelo en la base del molde se prepara poniendo el azúcar en una sartén con cuidado que no se queme). Colocar en un recipiente el queso y la leche, mezclar, agregar el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y batir. Colocar la preparación en el recipiente acaramelado y llevar a horno moderado por un tiempo de 35 minutos, cocinándolo a baño maría.

*Se puede sustituir el queso por un sobre de café y tendríamos flan de café, por un poco de cacao y haríamos flan de chocolate...