Tortitas de cacao

 

                                       TORTITAS DE CACAO.

 

INGREDIENTES PARA 6/8 TORTITAS

2 huevos
125 gr de harina
250 ml de leche
25 gr de mantequilla
2 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharadas soperas de cacao en polvo (yo he usado cacao puro Valor)
2 cucharitas de levadura en polvo
Una pizca de sal


PREPARACIÓN

Los pasos son lo mas sencillo del mundo, lo primero es batir los huevos con el azúcar y la sal.

Cuando hemos conseguido una mezcla un poco blanquecina, añadimos la mantequilla derretida y la leche, seguimos mezclando.

Incorporamos el cacao y la harina tamizada y la levadura.

Cuando hemos integrado todo bien lo dejamos reposar unos minutos.

En una sartén antiadherente untada con mantequilla (retiramos el exceso con papel de cocina) vamos haciendo las tortitas, la sartén tendrá que estar muy caliente e iremos echando pequeñas cantidades de masa.
Le daremos la vuelta cuando veamos que toda la superficie de la tortita se llena de pequeños "agujeritos", hacemos unos segundos por el otro lado y vamos retirando a un plato.

Se pueden servir con nata y virutas pero están deliciosas con mermelada de frambuesa.