Ingredientes para 4 personas:
-250gr de mezclum de lechugas
-2 tomates
-1 aguacate
-20 langostinos
-1 lima
-1 lata de atún
-2 huevos
-salsa perrins
-Aceite , vinagre y sal.
Preparación :
-Pelar el tomate el aguacate y cortar en dados pequeños ponerle sal y un chorrito del zumo de lima.
-Cocer y pelar los langostinos y reservar.
-Cortar la cebolla en juliana muy fina y añadirle un poco de zumo de lima y sal(no estará tan fuerte y le dará un color rosa diferente).
-Batir los huevos con un chorrrito de aceite hasta hacer una mayonesa una vez que la tengamos añadir la lata de atún salsa perrins y sal(es importante añadir el atún ya montada la mayonesa para que no se corte).
-Poner en la base la mezcla de lechugas(previamente se aliña con aceite, sal y un poco vinagre), después poner la mezcla d tomate y aguacate los langostinos y por ultimo unas líneas con la salsa.
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